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진북 살짝궁데이트 [1] - 마파두부밥
이름 진북문화의집 등록일 2020-07-30 18:24:41 조회수 133  
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중국 허름한 곳에 곰보자국이 있는 할머니가 살았습니다.

음식 솜씨가 좋은 곰보할머니는 근방의 노동자들을 위해

두부와 양파, 여러 재료를 넣고 끼니를 해결해주었습니다.

그렇게 뚝딱뚝딱 만든 밥이 바로 마파두부밥입니다!

마파는 마=곰보, 파=할머니란 뜻이지요.ㅎㅎ




감염병 시대에 면역력을 높이기 위한 건강음식 만들

첫 번째 데이트 시간을 가졌습니다. 

코로나 감염 예방을 위해 일초도 마스크를 벗지 않은 채로

마파두부밥을 만들었습니다.




진간장은 제조과정에서 각종 화합물과 먹을수있지만

몸에 좋지 않은 염산이 나오기 때문에 양조간장이나,

가장 혼합물이 덜 한 국간장을 쓰는게 낫다고 합니다.

대신 국간장은 짜니까 조금만!






양파, 대파를 다질때는 가로, 세로로 흠을 내준 후 썰면

빠르다는 빅 꿀팁도 알게되었습니다♡

맛있게 마파두부밥을 나누어먹으며

서로의 레시피와 입맛 취향을 공유했습니다.
다음주 요리는 비밀입니다. 맘껏 궁금해 해주세요!




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